こんにちは！awatyuです！
今回は、ドント・グルレ ダン ザン プルミエ タン エクストラ・ブリュットを飲んだレビューについて書いていきます！
ドント・グルレとは？
「ドント・グルレ」は、アヴィス村の栽培家ドント家のエリック・ドントと、キュイ村の栽培家グルレ家のエディット・グルレの結婚によって1986年に誕生したRMで、グラン・クリュのクラマンとシュイィ、プルミエ・クリュのキュイとアヴネイ・ヴァル・ドール、およびコート・ド・セザンヌに合計6haの畑を所有しています。2012年、「ラエルト・フレール」等での修業を終えた息子アドリアンが帰還。直後よりビオロジー栽培を開始し、翌2013年にビオディナミに転換しました。
引用元：マチュザレム
ドント・グルレのフィロソフィー
・土壌を生かすこと
・完熟したブドウを収穫すること
・樽を用いて醸造すること
・ドサージュを控えめにすること
引用元：ワイングロッサリー
このシャンパンの特徴
品種：シャルドネ50% ピノ・ノワール30% ムニエ20%
ヴィンテージ：NV
生産村：コート・デ・ブラン アヴィズ村
ドサージュ：2g/L
デゴルジュマン：2021年7月
ドント・グルレ ダン ザン プルミエ タン エクストラ・ブリュットを飲んだレビュー
ドーン！！と言いたくなるような、味わいのポテンシャルを秘めております(笑)
外観
黄みを帯びた金色、泡立ちは非常に細かく穏やか
色味は程よい金色で、泡立ちは穏やかな印象を受けました！
外観からも色味・泡立ちからバランスの良さが伺えます。
香り
アロマ・パイナップル風味の香りを強く感じた
グラスに注ぐと、アロマ・パイナップル風味の香りが同時に感じられました！
香りからすっきりさが感じられました！
味わい
軽やか、すっきりさ、果実風味の後にロースト香を感じた
一口飲むと軽やかさ、すっきりさの印象から果実風味の後にほのかにロースト香も感じられました！
初めの一口で感じるすっきりさと、余韻で感じる熟成感の両方が楽しめました！
awatyuポイント・・・★★★★☆4.0！
前半に感じるすっきりさ、後半に感じる熟成感の両方が楽しめるシャンパーニュです！
ドント・グルレのボトルで「第一段階」として意味が込められているボトルですが、その他キュヴェはどんな味わいか非常に気になります！
※今回紹介したボトル▼
※泡中が飲んだシャンパーニュ索引▼
