こんにちは！泡中です！
今回は、ドン・ペリニヨン1999を飲んだ感想について書いていきます！
ドンペリニヨンについては、下記記事から参照ください！
※ドン・ペリニヨンについて▼
ドン・ペリニヨン2008年のレビュー
こんにちは！泡中です！今回は、ドン・ペリニヨン2008を飲んだ感想について書いていきます！ドン・ペリニヨン（以下ドン・ペリ）もこの記事を書く前に何杯か飲んだことがありますが、コメントに書き留めておりませんでしたので、今回は直近で飲んだもので
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ドン・ペリニヨン1999を飲んだ感想
※今回は、僕の行きつけのお店で亀戸にあるシャンパーニュ スタンド デゴルジュマンさんでグラスでいただきました！
この時はアラカルトに天ぷらが提供されておりましたので、天シャンにて堪能しました！
ドン・ペリニヨン1999について
収穫期間中（9月14日）に雨が降りましたが、その影響は受けず、例年に増して力強く、豊満な味わいの良質の葡萄が豊作でした。
引用元：ドン・ペリニヨン公式
外観
綺麗な黄金色で泡立ちは比較的弱め
1999の古酒ですが、その割に色味は綺麗な黄金色でした！泡立ちは、少し弱めでしたが綺麗に連なっていました！
香り
はちみつのようなほのかな甘い香り、その後に香ばしさも感じられた
初めは、はちみつのような甘い香りが感じられましたが、その後にローストの香りがしました！
味わい
香ばしさを感じながらも、すっきりした味わいから内に秘めたポテンシャルが感じられた
熟成特有のローストの香ばしさが感じられましたが、すっきりした味わいでした！
その為、1999ですがまだまだ熟成可能のポテンシャルが感じられました！
泡中ポイント・・★★★★☆ 4.0
1999の古酒ながらも、香ばしさとすっきりした味わいでしたのでまだ熟成可能なポテンシャルに驚きました！
さすが、長期熟成が可能な「ドン・ペリニヨン」と改めて感動しました！
※今回紹介したボトル▼
※泡中が飲んだシャンパーニュ索引▼
【先頭投稿】飲んだシャンパーニュの索引
こんにちは！泡中です！
このページでは泡中が飲んだシャンパーニュの記録を索引でまとめております！
全てを埋めるには、長い道のりですが索引が充実できるよう、色んなシャンパーニュを飲んでいきます！
銘柄をあいう...
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2021.10.03
